伸びない焼きそば風○○○○。便秘にいいような気がします♪てきとーレシピ第2弾。

伸びない焼きそば風○○○○。便秘にいいような気がします♪てきとーレシピ第2弾。

「グーグー♪」IF YOU WANT IT.のサエです。
初夢って見ましたか?私、普段はあまり夢を見ないのですが、最近マクラを変えたせいなのか、変な夢を見ました。
私がマッサージをされてるんですね。アンティーク調の家具のいい感じの部屋で、薄いブルーのシャツにタイトなパンツ姿の”矢沢永吉”に。
…そんな、めちゃくちゃに大ファンってわけでもないけど、ホントにカッコよかったです。
それで、私は手首のところを触って貰って、「気持ちいいです〜」って言ったら、
永ちゃんが一言…
「一丁前だね。」…という夢でした。
それだけなんですが(笑)なんか意味はあるんでしょうか、詳しい方がいらっしゃったら教えて下さい。
悪い意味なら言わないで〜怖いから(笑)

 

ところで。最近、寒くなってきて(気温もお財布も?)買い物に行きにくい日がありますよね。
そんな時には、乾物が便利です。切り干し大根はいかかでしょう。
これもまた、地味なので子供や男性からはウケがイマイチのアイテムです。
でも、食物繊維やカルシウムが豊富なんですって。おひさまに干したものって、栄養価がいいんですってね。

水に戻して、煮物にして…色々と食べ方はありますが、焼きそば風は食べたことありますか?

写真で見た感じは、ほぼ焼きそばですね。だけど、麺のポジションに切り干し大根を差し替えて出来ています。
「えーーーーっ、ないわ、ないない(笑)」って感じでしょうか。私も初めは、そうだったんです。

作り方というほどでもないんです。普通の焼きそばの手順で。

材料はお好みで、有りあわせのもので。
ただ、焼きそばに入れるときよりも細めに切った方が、馴染みやすく思います。
今日は、豚小間とナルトが少し、人参とキャベツが少しずつ残っていたのを使います。
1.切り干し大根は、サッと洗い、あらかじめ戻しておきます。
2.戻している時間を利用して、他の具材を切りそろえていきます。
3.戻した大根は、軽く絞って食べやすい長さに切ります。焼きそば麺ほど長いと大変なので、そこは別物だという感じで…。
4.油を引き、火の通りにくい物から炒めていきます。
5.ウスターソースなど、普段の焼きそばの味付けで整えます。具材が硬いまま煮詰まりそうになったら、水を足して煮てあげてもいいです。
6.お好みでおかかや青のり、紅ショウガなどを添えます。

 

時間が経ってもノビないから、家族の食事時間が流動的な時にもいいですし、冷めてもイケるのでお弁当にも良いかと思います。

 

ちなみにですが
・切り干し大根は、戻すと約4倍に膨らむそうなので、目安にしてください。
・切り干し大根の戻し汁って、飲んでみたことありますか?…砂糖水みたいに甘いです。面白かったです。
・野菜を切る時に、スライサーで大きさを整えるより、『下手でも』包丁で刻んだ方が、情緒豊かになる(らしい…。ってきいたので、なるべくそうするようにしています。『下手でも』ってところがミソです。)

 

お水が冷たくって、台所仕事がおっくうな季節でもありますが、ササっと簡単に…かつ、ちょっとだけ冒険レシピで楽しくやりましょうね〜。

 

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