簡単レシピ『ボールひとつでティラミス』

簡単レシピ『ボールひとつでティラミス』

「グーグー♪」IF YOU WANT IT. のサエです。

 

あまり大したことが出来ないんですけど、ちょっとだけ特別な日の夕食のデザートによく作る簡単レシピを紹介します。
スイーツ初心者・時間のない方・ズボラだけど何か作ってみたい方・安価でいっぱい食べたい方向け。かなりハードルの低いレシピです。失敗は…ナシ♪
〈材料〉
・クリームチーズ…1箱 (200グラム位)
・生クリーム…1パック
・砂糖…大さじ4杯
・ビスケットなど…お好みの分量
・インスタントコーヒー…適宜
・ココアパウダー…適宜
・あればリキュール・製菓用のお酒(ラムホワイト等)…適宜

 

家族用の時にはココット皿や浅い目のグラスで個々に、またはタッパーに作って切り分けする時もあります。今回は、友達と持ち寄りのカラオケ会だったので、蓋つきの紙カップを用意しました。

 

偶然にも大好きなオレオクッキーが特売だったので、使ってみることに。売り場のオレオの隣には必ずリッツのチーズサンド。迷いながらも両方ともカートへ入れてしまいます。…(笑)。

 

話がそれました。ビスケットを食べやすい大きさに割ります。びっちりと敷き詰めたい場合は、さらに手で細かく砕きます。その場合は袋のままで(空気穴を少し開けるといい)モミモミしてもいいでしょう。決してストレス解消などと思わず、優しく優〜しく握りつぶして下さいね。
そして、濃い目のインスタントコーヒーを作ります。ビスケットをしっとりさせる程度の分量。これに、有ればラムやリキュールで香りを添えます。
様子を見ながらビスケットと合わせます。次の手順の間は休ませ、馴染ませます。

 

クリームチーズは室温に戻します。時間のない時には、耐熱容器に移し30秒ほどチンして弛め、砂糖を混ぜ加えます。大さじ4は目安。下に敷くビスケットの甘味と相談して加減するといいです。
私は家では『てんさい糖』を使っているので、色が茶色くなっています。

 

 

♪MEMO♪『てんさい糖』
一般に使われている白い砂糖は熱帯の植物である『さとうきび』から作られている為、火照った体を冷やす作用があることに対し、寒冷地でとれる『てんさい(砂糖大根)』は体を温める作用があるそうです。この捉え方は、他の食材にも当てはまるのではないでしょうか。テレビやブームの健康食材は、全ての人に有効とは言い切れない部分がありますね。今の自分の状態によって、摂取することが大切だと思われます。
また、「てんさい糖」に多く含まれるオリゴ糖はおなかのビフィズス菌を元気付け、増やしてくれる強い味方であり、おなかに優しい砂糖なのだとも言われているそうです。

 

生クリームを少しずつ加えながら混ぜ込んでいきます。お料理が苦手だった頃、何も考えずにドバーっと入れてしまい、混ぜても混ぜてもチーズが滑ってグルグルグルグル回ってしまったので、ご注意下さい。ホワイトソースなんかも、それでシクジリました。私だけかな…こんな失敗(笑)

 

もうフィニッシュですよ〜。
容器に先ほどのビスケットを敷いて、混ぜ合わせたクリームチーズを乗せていきます。器用に出来る方は何層にも重ねて。
茶こしなどを使ってココアパウダーを振りかけます。養生シートに、チラシを敷いているところがポイント?

 

すぐにでも食べられますし、冷やして落ち着かせると、またイイ感じです。しばらく置いておくとパウダーが湿った感じになるので、それがイヤならいただく直前に最後の工程をとっておくといいですね。

 

ティラミスはご存知の通り、エスプレッソやチーズを使ったイタリア発祥のスイーツです。
「tira」(引っ張って) + 「mi」(私を) + 「su」(上に) =『私を元気にして』とか『私をハイにして』って意味があるそうです。
女性から男性へ贈る少し意味深なメッセージでもあるみたいですよ。

 

もちろん、その夜はお友達と大勢でおおいに盛り上がりました〜♪

 

 

 

 

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